关于辐照食品检测仪EPR，有什么我们不知道

　　辐照食品检测仪EPR是一款可方便移动的辐照食品筛查系统，用于快速检测或筛查食品或其成分是否受过辐照。可检测的范围包括草药、香辛料及调味品，水果及蔬菜（包括脱水蔬菜），以及甲壳类动物和肉类等带有贝壳或骨碎片的产品。

　　

　　由脉冲激发光源、样品室、高灵敏信号检测探头、光子计数系统及控制单元组成，体积小巧，操作简单，不需要化学试剂，绝大多数固态粉状或小颗粒样品可以直接测量，较大的样品也仅需研磨或粉碎处理后即可测量。

　　

　　我们在了解辐照食品检测仪EPR前先来了解一下什么叫辐照食品吧，这样有助于我们对该仪器的全面了解。

　　

　　辐照，是一种新的灭菌保鲜技术，用(钴60、铯137等)放射性物质对粮、蔬、果、肉、调味品、药品等进行辐照，目的是为了进行灭菌（能杀死细菌、酵菌、酵母菌）和减活，然后保鲜。

　　

　　辐照食品就是利用辐照的功能来加工帮助保存食物，杀死食品中的昆虫以及它们的卵及幼虫，消除食源性疾病，使食物更加安全，延长食品的保存期。

　　

　　辐照食品会不会携带放射性物质？答案是肯定不会的，运用射线处理食品，就像烹饪、灌装或冷冻处理一样，只会引起食物除分子微小变化，且这种变化是无害的，而且他也不会像化学处理一样的留下有害的残留物。

　　

　　另外，处理之后的辐照食品能立即被运输、存储、进食。辐照食品不会携带放射性物质，也不会对身体有害。